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地瓜丸子怎么做好吃又简单

1、用料:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。

2、地瓜去皮,洗净切块,放入蒸盘,隔水蒸熟,趁热用勺子碾碎。

3、地瓜泥放入大盘,放入适量糯米粉。(糯米粉要分几次加)

4、加2-3勺白糖,揉成软硬适中的面团。

5、取一小块面团,揉成小丸子,表面粘一点水,在芝麻上面滚一圈。

6、再继续揉匀,使芝麻粘的更紧些。

7、锅里放入适量植物油,6成热,放入丸子。

8、中火,边炸边晃动锅柄,这样丸子炸的更均匀。

9、炸至表面金黄色,外层发硬,捞出控油,即可装盘上桌。

地瓜丸子的做法

用料:红心地瓜,面粉,植物油,白糖

做法:

1、地瓜切小块入锅蒸熟(我一般中火蒸约15分钟左右)。

2、将蒸熟的地瓜去皮,放入大碗中用勺子碾成泥。

3、加入面粉,地瓜和面粉的比例为2:1左右,再加入少许白糖。

4、将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。

5、然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。

6、锅内加入植物油,待油温6~7成热时候,下入地瓜丸子慢慢炸至丸子金黄色熟透即可。

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